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Um bistrô charmoso.
Um negócio lucrativo.

Conheça o modelo de franquia muito demandado por shoppings, compacto nos custos e grande nos resultados.

Quero conhecer o modelo

Já pensou em ter o seu próprio Amélie?

Equação de sucesso em shoppings e pontos de rua.

Ticket médio atrativo e estrutura enxuta: uma combinação pensada para potencializar resultados. Uma experiência de alto valor percebido, com o charme de um bistrô e preços acessíveis. Vendas no salão e delivery, com opções de domingo a domingo.

Conheça os números do negócio

Faturamento mensalR$ 180–300 mil

Lucratividade12% a 15%

Previsão de retorno24 a 36 meses

Previsão de abertura4 meses

Galette Île Saint-Louis acompanhada de vinho à mesa do Amélie — GalettesA tradição francesa que dá personalidade à casa. Massa de trigo sarraceno, sem glúten, e recheios surpreendentes.

Salada Amélie com figos, folhas e amêndoas — Entradas e SaladasPara compartilhar ou comer sozinho. Opções leves e sabores nada óbvios.

Duas travessas de pratos do Amélie para compartilhar — Pratos para compartilharAlmoços em família, jantares especiais, encontros entre amigos. Tudo é possível no Amélie.

Nhoque com camarões do cardápio Amélie — BistrôMenu executivo, do Chef, pratos de bistrô, lanches e sobremesas com inspiração francesa adaptadas ao paladar comercial brasileiro.

Brinde com taças de vinho tinto e branco no Amélie — Vinhos e CafésUma pausa à tarde, um brinde, uma celebração. Uma carta bem elaborada, moderna e acessível.

Brinde com cafés cobertos de chocolate e doce de leite no Amélie — Vinhos e CafésUma pausa à tarde, um brinde, uma celebração. Uma carta bem elaborada, moderna e acessível.

Nossa história

Charme francês
com alma brasileira.

Com 12 anos de história, o Amélie se consolidou como a única rede de franquias do Brasil especializada em galettes. Inspirado nos bistrôs parisienses, é um convite a brindar e viver bons momentos. Franceses na inspiração, brasileiros no acolhimento. Sabores que transformam cada encontro em uma boa lembrança. Conheça a trajetória e a inspiração da marca na voz de sua fundadora, Sálua Bueno.

Lucre como restaurante grande.
Opere como um pequeno bistrô.

Charme que valoriza a experiência, inteligência que simplifica a operação. Um modelo compacto para shoppings, com equipe enxuta e cardápio pensado para reduzir perdas, facilitar o preparo e favorecer a rentabilidade.

Preparo de um prato na cozinha do Amélie

Preparação da unidade

Apoio na busca e análise do ponto, no planejamento da implantação e na preparação para a abertura.

Equipe e abastecimento

Treinamento e suporte para colocar a unidade em funcionamento. Fornecedores homologados na nossa plataforma de compras para eficiência de CMV.

Acompanhamento do negócio

Relatórios e planos de ação com a equipe de Sucesso do Franqueado, além de ferramentas para acompanhar a rotina.

VendasEstoqueComprasResultadosRotinas

Conversar sobre a operação ↗

Salão iluminado com mesas

Letreiro do Amélie

Crepe com sorvete, amêndoas e calda de chocolate

Cozinha aberta com louças

Galettes servidas à mesa

Brinde com taças de vinho rosé

Salão de uma das lojas

Equipe em treinamento na cozinha

Quadro decorativo no salão

Cliente brindando com vinho branco diante de um prato

Salão com parede de tijolos, sofá vermelho e plantas pendentes

Mesa com tábua de frios e taças de vinho

Cliente degustando vinho tinto no salão

Salada com camarões

Crepes com calda de chocolate e de doce de leite

Prateleira iluminada com a carta de vinhos

Números do negócio

Investimento previsto

R$ 650 mil

5%Royalties

1%Fundo de propaganda

Quero entender o investimento ↗

O que está incluído

Projetos, legalizações, reforma e equipamentos
Taxa de franquia
Estoque inicial
Treinamento inicial da equipe
Marketing de inauguração

R$ 180–300 milFaturamento mensal

12% a 15%Lucratividade

24 a 36 mesesPrevisão de retorno

4 mesesPrevisão de abertura

Nossas lojas

Estamos presentes nos principais pontos do Rio de Janeiro.

01 / 06

Salão da Amélie no Rio Design Barra, com toldo vermelho e mesas ocupadas

Nossa rede · 01

Amélie Rio Design Barra

Charme francês com alma brasileira.

Fachada da Amélie no Shopping Leblon, com toldo vermelho e mesas ocupadas

Nossa rede · 02

Amélie Shopping Leblon

Charme francês com alma brasileira.

Salão da Amélie Arnaldo Quintela, com parede de tijolos, sofá vermelho e plantas pendentes

Nossa rede · 03

Amélie Arnaldo Quintela

Charme francês com alma brasileira.

Salão da Amélie no Botafogo Praia Shopping

Nossa rede · 04

Amélie Botafogo Praia Shopping

Charme francês com alma brasileira.

Entrada da Amélie no Shopping da Gávea, com letreiro vermelho e piso de pedras portuguesas

Nossa rede · 05

Amélie Shopping da Gávea

Charme francês com alma brasileira.

Fachada verde da Amélie Crêperie et Bistrot no Barra Shopping

Nossa rede · 06

Amélie Barra Shopping

Charme francês com alma brasileira.

À mesa com a imprensa

O Amélie na mídia.

Ambiente do Amélie

Roteiro gastronômico

Amélie no guia de restaurantes.

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Prato do cardápio Amélie

Novos encontros

Abertura na Barra e novidades no menu.

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Preparo na cozinha do Amélie

Sabores da casa

Chef francês e a proposta gastronômica da casa.

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Letreiro do Amélie na entrada de uma das lojas

Mulheres empreendedoras

Do serviço público ao bistrô que fatura R$ 15 milhões com franquias.

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Vamos
conversar?

Conheça o modelo Amélie e converse sobre investimento, operação e possibilidades para sua cidade.

Pontos comerciais disponíveis no Sudeste.
Conte para a gente onde você quer abrir seu Amélie.

Seu roteiro até a inauguração

O próximo passo
é uma conversa.

Estamos selecionando novos franqueados Amélie. Descubra as oportunidades para sua cidade e conheça de perto um modelo que une cardápio inteligente, operação compacta e suporte da implantação ao dia a dia.

Franqueados e equipes Amélie reunidos em uma das lojas

Conhecer e alinhar
Conversa sobre seu perfil, região de interesse e disponibilidade de investimento.
Analisar o modelo
Apresentação comercial, premissas financeiras e análise da Circular de Oferta de Franquia.
Decidir e formalizar
Esclarecimento das condições e respeito ao prazo legal de análise antes da assinatura ou pagamento.
Preparar a abertura
Planejamento do ponto, implantação, treinamento e acompanhamento da inauguração.

Dúvidas frequentes.

Qual é o formato de loja?

O Amélie reúne a experiência de um bistrô francês e um modelo de franquia focado em shopping. Nossa equipe acompanha a avaliação do ponto e orienta a implantação da unidade.

Preciso ter experiência em restaurantes?

Você conta com treinamento inicial e acompanhamento da operação. Na primeira conversa, vamos conhecer sua trajetória e apresentar a rotina do negócio e o papel do franqueado.

O que está incluído no investimento?

O investimento contempla montagem da loja, taxa de franquia, estoque inicial, treinamento da equipe e marketing de inauguração. Nossa equipe apresenta a composição do orçamento e as condições para o ponto de seu interesse.

Como funciona o suporte depois da abertura?

A equipe de Sucesso do Franqueado acompanha a operação com relatórios e planos de ação. Você também conta com ferramentas para acompanhar vendas, estoque, compras e resultados.

Há pontos comerciais disponíveis?

Sim. Temos pontos comerciais disponíveis no Sudeste. Informe sua cidade de interesse para conhecer as oportunidades e conversar com nossa equipe sobre o local mais adequado ao seu projeto.

Como começo a conhecer a franquia?

Preencha o formulário com seus dados e sua cidade de interesse. A equipe de expansão apresenta o modelo, esclarece suas dúvidas e orienta os próximos passos para avaliar a oportunidade.

Conhecer a franquia ↗